안녕하세요~~~
오늘은 제주도에 있는 맛집 "맛있는 폴부엌"을 소개드리려고 합니다!!
제주도로 여행을 갈 일이 있어서 여러 맛집을 찾아보다가 "맛있는 폴부엌"이 최고의 맛집이라는 내용을 봐서 바로 방문을 했습니다!!!
가게 앞에는 큰 글씨로 "맛있는 폴부엌"이라고 적혀 있어서 찾기 어렵지는 않았습니다 ~
그리고 주변에 돌담이나 화초들도 조금 있어서 뭔가 제주도의 느낌이 많이 났네요
가게 입구이고 오픈시간은 오전 11시에 오픈하더라고요~!
그런데 이게 왠 일입니까!!! 예약을 안하면 자리가 많이 비어 있어도 못 먹는다고 안내를 받았네요 ㅠㅠ
30분마다 예약타임이 있었는데 당연히 자리가 많을 줄 알고 안했거든요...
"맛있는 폴부엌"에 들리시려면 꼭! 네이버 예약으로 하시는 것을 추천드립니다!!!
그래서 멀지 않은 곳에 '오설록 티뮤지엄'이 있길래 그쪽으로 가서 1시간정도 뒤에 오기로 했습니다...!
(사장님이 1시간 뒤에 오라고 하셔서요~!)
드디어 기다리고 기다렸던 입장입니다 ㅠㅠ
엄청 배가 고파서 QR찍고 안심코드 하는 것을 지나칠뻔했네요...ㅋㅋㅋ
가게 내부에는 싸인이 엄청 많이 있더라고요
홍진경이나 김지원 배우 등 아는 연예인들이 남겨놔서 정말 맛집이구나...라고 생각하게 되더라고요 ㅋㅋㅋ
가게 내부에는 뭔가 이쁜 카페에서나 볼 수 있는 인테리어 소품들이 많이 있었습니다
"맛있는 폴부엌"이라고 적혀있는 돌명판도 귀여웠고 숟가락과 포크도 뭔가 느낌이 있어 보이네요
그리고 찻잔이나 물병 등 여러 그릇과 주변에 있는 화초들도 너무 이쁘네요
가게 내부는 정말 이쁩니다 ㅠㅠ 테이블도 넓어서 편안하게 식사할 수 있고 테이블 숫자는 7~8개정도 되었던 것 같아요
특히 천장에서 내려오는 무드등이 고급스러우면서 이쁜 분위기를 내는 것 같았습니다...!
테이블로 안내해주셨고 앉으면 바로 자리에 기본으로 셋팅이 되어 있습니다
포크와 숟가락의 디자인이 너무 이뻐서 가져가고 싶네요 ㅋㅋㅋ 뭔가 우드톤이 저는 좋은 것 같더라고요
주방쪽 벽면인데 저 벽 너머에는 주방이 있을 것이라 추측이 됩니다... ㅋㅋㅋ 왜냐면 저 방향에서 음식이 나왔거든요~
벽에도 빛을 비춰서 분위기를 내었고 여기도 인테리어 소품들이 많이 걸려 있었습니다
라탄제품도 있고 화초와 선인장이 있어서 뭔가 아늑한 느낌과 이쁜 느낌을 동시에 받을 수 있었습니다!!
입구쪽으로 다시 찍어봤는데 정말 자연의 느낌도 물씬 나는게 안에 화초들이 많이 있어서 제주도의 분위기를 정말로
많이 느낄 수 있습니다 ㅠㅠ 맛도 맛이지만 분위기나 보는 눈이 너무 즐거워서 잘 기다렸다고 생각했네요 ㅎㅎ
아까 벽부분에 붙어 있는 라탄제품의 인테리어 소품인데 슬리퍼나 부채, 가방, 모자 등 아기자기한 소품들이 있네요
아까 앞에서 말씀드린 무드등으로 테이블 한 가운데에 있어서 뭔가 레스토랑에 온 듯한 느낌을 줍니다 ~
메뉴판 첫 페이지에는 "오늘의 메뉴"가 있는데 딱새우 머리로 만든 비스큐 소스에 제주산 보리와 쌀이 들어간 매콤한
크림리조뜨네요...! 아마도 매일 달라지지 않을까 싶어요..! (추측입니다!!)
다음 페이지에는 제주당근&단호박 크림스프가 있네요 ~ 이건 못 시켰습니다
다음 페이지에는 샐러드로 두 종류가 있네요
카프레제 샐러드와 딱새우 갈릭버터구이 채소 샐러드가 있는데 둘 다 맛있어 보이네요
파스타도 3가지나 판매를 하는데 뿔소라 오일 링귀니는 한번 먹어보고 싶네요...ㅎ
뿔소라를 먹어보지 못했기도 하고 마늘쫑하고 매콤한 맛이 맛있을 것 같아서요
여기에서는 제주 돼지고기 스테이크를 주문했습니다!! 수비드 방식으로 조리해서 엄청 부드럽다고 하더라고요!!
음료수는 간단하게 스프라이트 한 개만 주문했어요 ~
조금 기다리시면 사장님이 물병과 물티슈를 주십니다
물티슈 ㅋㅋㅋ 처음에 저거 마쉬멜로인줄 알고 먹을 뻔 했습니다... 후
저기에 물을 부어주면 쫙 흡수하면서 커지더라고요 ㅋㅋㅋ 신기해서 오!오! 이러니깐 여자친구가 촌놈 바라보듯이 보네요... ㅠㅠ
휴지도 테이블 한 편에 넉넉하게 있으니 걱정이 없네요 ~
아까 위에서 말씀드린 물티슈입니다... ㅋㅋㅋ
다들 당황하지 말고 이렇게 생기면 물티슈라고 바로 알아보는 서울사람이 됩시다...! ㅠㅠㅋㅋㅋ
그리고 기다리기 전에 바로 식전빵을 가져다 주시더라고요
발사믹 소스도 같이 주시네요 ~
메인 메뉴를 기다리기 전에 식전빵으로 간단하게 허기만 좀 채우다보면 메인메뉴가 바로 나오겠죠?!
빵만 먹으면 목이 막힐 수 있으니 스프라이트도!!
중앙에 있는 테이블은 가족단위로 앉아서 가셨는데 여러 명이 한꺼번에 앉아서 식사를 할 수 있게 되어 있더라고요
특히 주변에 풍경도 볼 수 있고 공간도 넓어서 다음에는 단체로 가보려고요 ㅋㅋㅋ
식전빵의 단면인데 겉은 좀 바싹하고 질긴데 반면 안에는 정말 촉촉했습니다
중간중간 구멍이 뚫려 있고 건포도같은 것도 들어있어서 맛있었습니다 ~
사진을 잘 못 찍었지만... 발사믹소스에 찍어서 먹으니 더 부드럽고 발사믹 향이 느껴져서 좋더라고요
음료수를 빨대로 드시고 싶으신 분은 가운데 테이블쪽에 스트로우가 많이 꽂혀져 있으니 가져가시면 됩니다 ~
좀 기다리면 10시간정도 수비드로 조리된 제주 돼지고기 스테이크가 나옵니다!!
제주도는 흑돼지로 유명하기도 한데 흑돼지는 아닌 것 같습니다...!
그래도 돼지고기의 품질은 좋아보이더라고요 ~ 목살로 한 것 같습니다!!
스테이크 겉면은 어느정도 크리스피가 느껴지도록 익었고 주변에 육즙이 흘러 나오더라고요
위에는 데코로 풀잎이 있어서 더 맛있어 보이네요 ㅎㅎ
흔히 스테이크 먹을 때 겨자씨 소스를 사곤했는데 여기에서도 나오더라고요!!
왼쪽의 소스는 약간 양파를 카라멜라이징 한듯한 느낌의 소스였는데 짜지 않고 살짝 단 맛이 느껴졌습니다!!
구운 버섯과 가지, 양파가 한 덩이씩 나오는데 칼로 먹기 좋게 잘라서 먹으면 됩니다 ~
저는 잘라서 여자친구랑 같이 나눠서 먹었어요!! 정말 타지 않게 적절하게 잘 구워서 맛있더라고요!!
그리고 돼지고기와 같이 구웠고 훈연도 한 느낌이라서 향도 좋고 맛도 깊었습니다 ~
이건 매쉬드 포테이토(Meshed Potato)로 감자를 갈거나 잘게 한 뒤 익혀서 겉면만 익힌 것 같아요...!
무슨 치즈인지는 모르겠지만 파마산 치즈인 것 같은데 위에 잘 뿌려져 있었어요
치즈향도 느껴지고 매쉬드 포테이토 맛이 너무 부드럽고 맛있었네요 ㅠㅠ 감자는 사랑입니다 ㅠㅠ
모두 이렇게 한 구성으로 한 판으로 나옵니다...! 특히 플레이팅 그릇도 나무도마 같이 긴 곳에 나와서 정말 쿠킹수업에서
쉐프가 해줄 법 한 고급스러운 비쥬얼이 느껴지더라고요!!
그리고 맨 왼쪽에는 안먹었지만 케첩도 있었습니다...!!
나이프로 고기를 잘게 잘 잘라주었습니다 ~ 아까 고기에 가려서 안보였던 단호박무스도 있네요...!
단호박을 봤으니 그냥 둘 수는 없겠죠? ㅎㅎ
아까 잘 썰어준 제주 돼지고기 스테이크와 단호박을 얹어서 소스와 같이 먹었는데 와... 천국
정말 고기는 육즙이 많지는 않았지만 전혀 질기지 않았고 겉면도 살짝 바싹해서 씹는 느낌이 좋았습니다!!!
그리고 단호박의 부드러운 맛도 같이 들어오면서 정말 맛있었어요 ㅠㅠ
이번에는 다른 소스인 겨자씨 소스와 같이 먹어봤습니다...! 역시 아는 맛처럼 고기는 와사비나 겨자와 잘 어울리는 것
같아요 ~ 겨쟈향이 퍼지면서 고기의 느끼함 따위가 있었나 싶었고 (원래도 안느껴지지만요 ㅎㅎ;;) 고기 맛이 더 잘 느껴져서 맛있었습니다!!
괜히 수비드를 먹으려고 오랜 시간동안 조리하면서 먹는 게 아닌 것 같더라고요!!
진짜 겉면만 조금 바싹한 느낌도 아니고 조금 씹히는 느낌이 들었고 안은 정~~~말로 부드러웠습니다 ㅠㅠ
그리고 곧바로 "오늘의 폴부엌 스페셜" 메뉴가 나왔어요!!
딱새우 머리로 만든 비스큐 소스에 제주산 보리와 쌀이 들어간 매콤한 크림리조뜨라는 설명에 맞게 딱새우가 4마리
들어이었고 그 위에는 파마산 치즈로 덮여 있네요 ~ 벌써 침이 흐르네요... (글을 쓰면서도 침흘리는... 참 돼지네요 ㅠㅠ)
딱새우의 크기가 그렇게 크지는 않았지만 부족하지는 않았던 것 같아요 ~ 그리고 버터에 구워서 그런지 고소한 냄새가
나고 맛도 있더라고요!
포크 두개로 딱새우 머기와 꼬리쪽을 찍어서 잡아당기면 쭉~~~하고 빠집니다!
술안주로도 딱 좋을 것 같은 딱새우로 정말 식감도 좋고 맛있었습니다 ㅠㅠ
그리고 크림리조또도 너무 고소했고 보리와 쌀이 함께 들어가서 그런지 씹는 식감이 좋아서 계속 먹게 되더라고요 ㅠㅠ
정말 여기 너무 음식 맛있게 하는거 아닌가요!!
그렇게... 스테이크는 하늘나라로 갔습니다 ㅎㅎ...
크림리조또도 다 먹어 버렸습니다... ㅎㅎ
제주도에 사시는 분들은 잘 가시지 않으실 수도 있지만 여행으로 가시게 된다면 가보시는거 강추드립니다!!
대신 위에서도 말씀드렸듯이 예약은 하고 가시는 것을 추천드립니다!!
평 점 : 4.0 / 5.0
맛 : ★ ★ ★ ★ ★
가격 : ★ ★ ★ ☆ ☆
서비스 : ★ ★ ★ ★ ★
분위기 : ★ ★ ★ ★ ★
접근성 : ★ ★ ☆ ☆ ☆
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